Doctor Ruben Avendaño, ingeniero acuícola: La lucha por la disminución del uso de antibióticos en la industria del salmón
Las gélidas aguas del sur de Chile parecen ser el lugar ideal para el cultivo del salmón, pero también para persistentes bacterias. El doctor Avendaño, docente e investigador de la Facultad de Ciencias de la Vida de la UNAB, ha dedicado su vida a estudiar estos patógenos y cómo reducir el uso de antimicrobianos utilizados para controlarlos y a conectar ese conocimiento con la industria y con los tomadores de decisión.
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